MADU MONGSO PANDAN

Madu mongso, bikin kangen....padahal belum bisa buat tape ketan sendiri dan nggak ada yang jual tape ketan hitam. Di chinese shop adanya cuman tape ketan putih aja, akhirnya beli juga sih. Sampe rumah langsung di buat jadi madu mongso dengan modifikasi di sana-sini, seperti pakai gula pasir untuk gantiin gula jawa dan pakai pasta pandan biar ada rasanya sekalian.

Hasil akhirnya, nggak mengecewakan. Mungkin karena terbiasa sama tekstur tape ketan hitam yang cenderung utuh, madu mongso tape ketan putih ini rada lembut jadinya di lidahku. Tapi yang penting sih bisa ngobatin kangen sama madu wongso dari jawa tengah.

BAHAN :

500 gram tape ketan hitam

100 gram gula pasir

200gram gula pasir

300 ml santan kental

2 lembar daun pandan

3 tetes panda pandan

garam secukupnya

Plastik, di potong sesuai selera

CARA MEMBUAT:

1. Masak gula, santan, daun pandan, pasta pandan dan garam hingga kental.

2. Masukan tape ketan dang aduk hingga kalis. Angkat.

3. Ambil satu sendok makan adonan kemudian bungkus dengan plastik.

4. Simpan dalam toples. Hidangkan.