Hmmm…salah satu favorit aku yang gampang di buat untuk snack sore atau makan siang ringan. Isinya sih biasanya aku buat sekalian dan aku simpan di freezer buat kapan2 atau buat teman makan nasi kalau lagi malas masak lauk…..Resepnya aku dapat dari sedap Sekejap dengan modifikasi di sana-sini.
Bahan:
20 lbr kulit lumpia siap pakai
Isi:
75 gr udang cincang
75 gr ayam cincang
300 gr bengkuang, iris korek api
1 btg daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 sdt gula pasir
1 btr telur, kocok lepas
Minyak goreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 sdm ebi
4 bh bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Buat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan bengkuang, daun bawang, kecap manis, garam dan lada, aduk, masak hingga kering. Masukkan telur kocok, aduk-aduk, masak hingga kering, angkat, dinginkan.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
0 comments:
Post a Comment